本クエ|旬彩和食くつろぎ

冬の看板メニューの一つ「本クエ鍋」です。クエ自体が大変希少で、心斎橋・大阪で食べられるも店も限られています。

当店の本クエ鍋は他店と比べて、圧倒的にボリュームが多いことで知られており、お値段以上の価値は必ず感じていただけると自負しております。
ご褒美やお祝い事に最適な冬の最高級鍋です。
※鍋は基本的に二人前から承ります。お1人様は一人前からご注文OK

下味は片栗粉と小麦粉のブレンド粉を付け、高温でカラッと揚げています。
レモンやハーブ塩でお召し上がりくださいませ。あえて、高級魚をマヨネーズで食べるのも乙です。
ジューシーなクエの唐揚げの味わいを焼酎のお供にいかがでしょうか？

本クエをじっくりとオーブンで焼き上げ、自家製の味噌だれを塗ってさらに焼き上げます。
当店独自の調理方法で更なる料理となった本クエをお楽しみくださいませ。
脂の乗った本クエ焼きを日本酒のお供にいかがでしょうか？

本クエをじっくりコトコト時間をかけ甘辛く煮付けました。
塩焼きはハーブのお塩で焼き上げます。

ボリューム満点の逸品！
※仕上がりまでに多少時間をいただきます。

幻の魚 クエは、日によって朝方仕入れたものがある場合がございます。
身にたっぷり脂が乗っていることから、淡白な白身でありながら、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
（追加分はハーフ6枚から承っております）
※基本的に二人前から承ります。

クエやハモなど時期の魚やフグなどの盛りだくさんのお造り全種盛り合わせです。